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第106章 :密室的行政会议

梅天行道:“八千两!”

冰莹道:“过了这一次的拍卖会之后,天香酒名气更大,生意会更好!利润也会相应的增加!但是,要达到八千两,还是有一定的距离!”

梅天行点点头:“酒营需要长期的累积,现在京城规模大的酒都有上百年的历史,而我们酒在新的酒当中,生意算是最好的!当然,这其中主要是有暮云日报免费而长期的广告宣传!”

冰莹道:“广告只能吸引客人!可留不住客人!要留住客人,需要的是周到的服务和可口的菜肴!开的分店越多,需要的厨师和店小二就越多!天行,厨师的技艺和店小二的服务态度和质量,你一定要严格的把关!最好要将所有分店的店小二,定期召回总店来培训技能,并且定期举行评选优秀店小二的活动,给与加薪的奖励,这样会调动店小二的工作热和积极!”

梅天行仿佛看到了一道明亮的曙……

何清海则弱弱的道:“这个方式,我也可以用到培训钱庄的掌柜和伙计上面!”

冰莹笑着点头:“对对对!举一反三,何掌柜果然不愧是世代开钱庄的!”

杜金嘿嘿一笑:“看来我的反应是慢了!不过我也不笨!放心吧。等梅老板将那一套方法施行功之后,杜某便师,照搬过来培训书局的员工就行了!”

冰莹听到他们这么一说,道:“既然钱庄,书局,酒都要培训员工,就是伙计和店小二的意思,那我们不妨集中开一个培训班,以后招募的所有员工都先进培训班,然后再安排工作和职务。这样效率会高很多!天行,这件事就给阿尊负责吧!我看他的确是个本分勤劳的人,也该是时候让他挑大梁了!”

梅天行点点头:“我也正有这个想法!”

冰莹道:“宣传的事,待会儿讨论!天行,酒开分店,还差多资金?”

梅天行算了算,道:“现在8家酒一个月盈利约为四万两!六个月就是二十四万两!虽然有了品牌,口碑和前面功的模式,大大的减了风险,但是开一家分店的资金最也要一万两!开一百家分店,就需要一百万两!”

冰莹道:“那不是还差了七十六万?”

梅天行道:“现在我们账面上还有二十多万的存银。”

冰莹道:“也还差了五十万两!”

的心里开始盘算起来:缺资金,总是去也不是办法!

虽然可以妙手空空,要多钱就能!但是做生意,做大事,不能总靠来贴钱进去吧?那这样还有什么意思呢?

梅天行皱着眉头道:“对!还差了一半!”

冰莹想了想,道:“我有办法!如果用分拆循环模式,就可以省下很多时间,又能节省资金!”

梅天行道:“什么办法?什么是分拆循环模式?”

冰莹道:“比如现在有一家已营的分店,只需要将这个店的人手团队一分为二,留下一半,另一半派去分店按照原来的模式管理和作!这样团队,管理,人手和配合的问题就全部解决!剩下的就只需要租店面和装修!”

21世纪最著名最功的快餐连锁店KFC就是使用这个营模式,迅速扩张到全世界……

梅天行惊诧的道:“这样一分为二,二分为四,……循环下去,岂不是很快就能将所有分店开遍全国?”

冰莹点点头,道:“对!只要阿尊将培训班弄起来,能够及时补充新鲜人手,酒的分店,就会越开越多,而且省时省钱!”

梅天行道:“那太好了!这样一来,我们就可以先开五十家分店,等着五十家开起来了,能够盈利了,就用着五十家分店的人手和资金复制一遍,马上就能变一百家分店!然后就是两百家,四百家……”

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