李大嬸嗯了一聲之後就出去了,出去看看阿牛回來沒有,這麼晚了有些擔心。
喬依冉在這裡呆了幾天,也慢慢適應了,李大嬸家裡雖然條件不好,但是在吃的方面並不落後於其他家庭,雖然都是家常小菜,但是味道卻不差。
“冉冉,今兒運氣好,阿牛出海打魚來了個大收,所以咱今兒拿着這魚啊,好好犒勞一下自己!”李大嬸手中提着新鮮出海的大魚以及一些剛從地里摘回來的新鮮青菜,招呼着喬依冉進了廚房。
小漁村以海爲生,李大嬸一家祖祖輩輩都是打漁人,自然做魚的手藝也不差。只見李大嬸拿着一條新鮮的羅非魚,按定在砧板上,一陣狂削,不知道用了什麼特殊刀法,魚鱗頓時便猶如雨點一般掉了下來。
“哎呀,李大嬸,這是怎麼弄的,怎麼這麼神奇?”喬依冉看見菜刀所到之,魚上的鱗片全部落,然而魚卻毫髮未損,不到神奇。這般神奇的刀法,也是第一次見。
李大嬸做了許多年廚活,對這些刮魚鱗剔魚刺的功夫已經練得爐火純青,但是第一次被人這般誇獎,倒顯得有些不好意思。
放下刀來,憨厚地笑了笑,對喬依冉說:“哎呀,我也不知道這是什麼刀法,只是平常都是這樣做,剛開始可能會有點生疏,久而久之也就練了。”
喬依冉暗暗驚嘆,目里充滿了敬仰,看着着李大嬸,讚嘆着:“李大嬸,練到這種程度,可不容易啊,我是真心佩服您啊!”
高手在民間,李大嬸給魚除完鱗片之後,拿着手上的魚用水沖刷了一下,緊接着又切一小塊一小塊,放進了盤子裡。
“李大嬸,讓我來幫你一把吧。”喬依冉接過盤子裡的魚,倒進了油鍋里,調大了火,一頓翻炒。
魚易,加上火候大,一不小心會導致魚燒糊,李大嬸看着油鍋里的魚將未,生怕喬依冉控制不好火候導致粘鍋,剛想出言阻止,可是喬依冉卻立馬調小了火候,迅速地將一旁的生薑切一片一片,混着花生油倒進了油鍋里去。
李大嬸在一旁看着暗暗稱奇,當初將喬依冉救上岸來的時候,看細皮白貌的,十有八九是個富家千金小姐,估着什麼也不會,可是未曾想到竟然會下廚做飯。
“哎喲我的小花,想不到你還是個做菜高手吶!”李大嬸下廚多年,是個明眼人,一看喬依冉的顛勺作,心中便已經明白了七八分。
喬依冉尷尬地笑了一下,回答李大嬸:“大嬸,我也是剛剛發現我會做飯的,以前的事,我全部不記得了,可是一聞到這香味,我就不自地想拿起鍋勺了……”
喬依冉摔下懸崖之後,便患了失憶症,對於從前的事,當然也全部記不起來了。可是當初曾經報班學過廚藝,鐫刻在子骨裡面的做菜功夫,自然不會忘卻,一得到了召喚,便立馬顯了出來。
“小花啊,你會做飯做菜實在是太好了,我家阿牛一年三百六十五天都是吃我做的飯菜,口味早就吃膩了,以後換你來做,給阿牛他換換不同的口味也好。”李大嬸笑呵呵地說着,向喬依冉的目里,分明多了幾分慈。
喬依冉看着鍋里的羅非魚差不多了,便把火改小,依次加青蒜、鹽以及花椒等調料。翻了翻鍋,到越做越順手,回頭對李大嬸說:“大嬸,準備開飯吧,魚快好了。”
魚的香味從油鍋里慢慢地飄了出來,李大嬸深深地吸了一口,飢立馬竄上大腦,瞥了一眼油鍋裡面的羅非魚,澤金黃,火候剛好,不出聲讚揚喬依冉:“小花啊,這魚,做的不錯啊!”
喬依冉被李大嬸表揚,不好意思地了頭。發現自己似乎會做飯,於是乎,炒完魚之後,又將青菜煮,用自己的獨門方法,做出了與李大嬸並不相同的家常小菜。